Daily plates

Plate CHF 18 .-

Friday 16 February

Pavé de cabillaud rôti, émulsion au lard fumé, purée de céleri au beurre noisette

Monday 19 February

Suprême de poulet grillé, lait de coco et curry, Riz basmati

Tuesday 20 February

Sauté de bœuf « thaï », purée de patates douces à la cannelle

Wednesday 21 February

Aile de raie rôtie à la « grenobloise », riz pilaf aux pignons de pins

Thursday 22 February

Ribs de porc confit, pommes de terre frites

Friday 23 February

Filet de loup cuit à l’unilatéral, crème de romarin au Tio Pépé, laitue braisée