Daily plates

Plate CHF 18 .-

Monday 26 June

Onglet de bœuf grillé, sauce « café de Paris », purée de céleri au beurre noisette

Tuesday 27 June

Sauté de bœuf à la citronnelle, purée de patates douces à la cannelle

Wednesday 28 June

Pavé de merlu en court-bouillon à la livèche, pommes écrasées à l’huile d’olive et thym citron

Thursday 29 June

Cuisse de canard braisée aux olives, légumes sautés façon ratatouille

Friday 30 June

Dos de mulet noir sauvage grillé, vierge de tomates, jardinière de légumes croquants à la marjolaine