Daily plates

Plate CHF 18 .-

Friday 19 October

Daurade au fenouil croquant, aïoli

Monday 22 October

Cuisse de poulet désossée « cajun » aux pistaches, pommes mousseline

Tuesday 23 October

Sauté de bœuf à l’échalote, céleri au beurre noisette

Wednesday 24 October

Pavé de cabillaud « charbonnier », rôti et laqué « teriyaki »

Thursday 25 October

Joues de porc braisées au vin rouge et épices

Friday 26 October

Calamars à l’américaine, riz pilaf safrané