Book a table
Daily plates
Menu CHF 39 .-
Thursday 17 September
Entrée
Ceviche de loup au jus de yuzu et fruit de la passion
Plat principal
Joues de porc confites aux tomates et olives taggiasche, semoule de blé aux épices
Dessert
Pavlova à la crème double, gel au citron et framboises
Friday 18 September
Entrée
Mousse de foies de volaille parfumée au porto
Plat principal
Wok de thon, ananas et citronnelle riz basmati
Dessert
Tarte fine aux pommes, glace vanille
Monday 21 September
Entrée
Beignets de crevettes, coleslaw et ketchup épicé
Plat principal
Cuisse de poulet désossée et sautée aux champignons, pommes grenailles
Dessert
Tartelette citron et yuzu
Tuesday 22 September
Entrée
Bisque de homard au Whisky, crème fouettée
Plat principal
Sauté de bœuf « Thaï », frites de patate douce
Dessert
Eclair façon tiramisu
Wednesday 23 September
Entrée
Pâté en croute de volaille « fermière » au foie gras et aux morilles
Plat principal
Cabillaud en brandade, salade verte
Dessert
Arlette à la vanille et pommes caramélisées
Thursday 24 September
Entrée
Salade « César » au poulet
Plat principal
Travers de porc laqués, purée de patate douce
Dessert
Tartelette à la noisette, glace au café
Friday 25 September
Entrée
Carpaccio de Bœuf, parmesan et roquette
Plat principal
Fish and chips, sauce tartare
Dessert
Crème brûlée à la vanille « Bourbon »