Daily plates

Menu CHF 39 .-

Friday 11 October

Salade « César » au poulet

Fish & chips de lieu jaune, sauce tartare

Millefeuille aux marrons

Cake au saumon « frais » et olives noires « Taggiasche » salade frisée aux noix

Poitrine de porc confite au « cajun », macaroni & cheese

Moelleux au chocolat, sauce vanille « Bourbon »

Bisque de homard au whisky, crème fouettée

Sauté de boeuf « Thaï », frites de patate douce

Pomme au four, glace à la cannelle

Longeole et saladine de lentilles aux petits légumes

Aile de raie à la « grenobloise », gratin de chou-fleur

Crème brûlée au café

Chèvre frais aux mendiants, saladine de cresson et roquette

Sauté de volaille Marengo, pommes mousseline

Tarte aux poires « Bourdaloue », sauce à la cannelle

Rillettes de canard au Cognac, pain toasté

Merlu au court-bouillon, sauce poulette riz pilaf safrané

Genève-New York