Book a table
Daily plates
Menu CHF 39 .-
Wednesday 05 October
Entrée
Raviole ouverte de homard et gressin au fenouil
Plat principal
Dos de cabillaud en court bouillon, émulsion de poivron, Purée de céleri aux noisettes
Dessert
Crème caramel
Thursday 06 October
Entrée
Œuf basse température, mousseline de panais et crumble chorizo
Plat principal
Paleron braisé à la bière, Purée de carotte
Dessert
Eclair à la vanille
Friday 07 October
Entrée
Tartare de bœuf thaï
Plat principal
Pavé de saumon à l’unilatéral, beurre nantais Riz pilaf safrané
Dessert
Liégeois au chocolat
Monday 10 October
Entrée
Rillettes de poulet, tomates confites et olives noires
Plat principal
Cuisse de poulet façon blanquette, Riz pilaf
Dessert
Salade d’ananas aux épices
Tuesday 11 October
Entrée
Crème Dubarry
Plat principal
Sauté de bœuf à l’échalote et vin rouge, Pommes grenaille
Dessert
Gaufre de Liège, sauce chocolat
Wednesday 12 October
Entrée
Feuilleté chasse aux airelles
Plat principal
Filet de mulet, beurre blanc à la coriandre, Petits légumes
Dessert
Chou à la crème et fruits de saison
Thursday 13 October
Entrée
Rillettes de cabillaud, crème acidulée
Plat principal
Joue de bœuf au Gamaret, Polenta blanche gratinée
Dessert
Sablé framboise, caramel et chocolat
Friday 14 October
Entrée
Soupe coco, carotte et patate douce
Plat principal
Fish & Chips
Dessert
Feuilleté caramélisé aux pommes