Daily plates

Menu CHF 42 .-

Tuesday 23 May

Entrée

Salade fraîche de homard, farfalles et combawa

Plat principal

Sauté de bœuf au paprika fumé, Pommes de terre grenaille au thym

Dessert

Ananas poché à la vanille, sorbet citron

Wednesday 24 May

Entrée

Tomme vaudoise panée au romarin, carotte et oignon nouveau

Plat principal

Filets de perche meunière, Pommes allumettes

Dessert

Soupe de fraises au basilic, blancs en neige

Thursday 25 May

Entrée

Œuf mollet, crème d’artichaut et crumble au chorizo

Plat principal

Cuisse de poulet panée au curry, sauce tartare Paprika wedges

Dessert

Finger framboise et pistache

Friday 26 May

Entrée

Salade de betterave au gingembre

Plat principal

Pavé de saumon à la plancha sauce teriyaki, Riz aux amandes

Dessert

Fraîcheur fruits rouges, croustillant aux amandes

Tuesday 30 May

Entrée

Club homard Chez Philippe

Plat principal

Sauté de bœuf au paprika fumé, Rösti de pommes de terre

Dessert

Cheesecake à la framboise

Wednesday 31 May

Entrée

Crème de petits pois, ricotta et menthe

Plat principal

Filet daurade snackée, vierge de tomates, Courgettes sautées au thym

Dessert

Chou Limoncello meringué

Thursday 01 June

Entrée

Fleurs de courgette farcies aux petits légumes, coulis de ratatouille

Plat principal

Travers de porc laqués, Purée de patate douce

Dessert

Bavarois framboise et mûre

Friday 02 June

Entrée

Salade de betterave au gingembre

Plat principal

Wok de thon au sésame noir et sésame torréfié, Pois gourmands et soja

Dessert

Assiette de fruits frais, gelée groseille