Daily plates

Menu CHF 39 .-

Friday 21 June

Petit feuilleté au chèvre et pesto de roquette, saladine aux noix

Wok de crevettes au lemongrass et feuilles d’épinards, nouilles sautées au soja

Vacherin vanille et fruits rouges

Beignets de crevettes, coleslaw et aïoli safrané

Ribs de porc laqués, purée de patate douce

Verrine pistache-fraise, crumble au sarrasin

Ceviche de bar au pamplemousse, saladine de fenouil

Sauté de bœuf « provençal », frites de polenta

Pain de Gênes aux abricots, glace vanille

Tomate farcie au chèvre et légumes grillés

Wok de thon au curry vert, riz basmati

Crème double, meringue et framboises

Sardines marinées au citron et houmous de pois chiche, foccacia toastée

Poulet sauté à la « Texane », pommes de terre « steackhouse »

Chou croquant vanille, cœur caramel

Œuf poché et crémeux d’artichaut aux pousses de moutarde

Filet de loup grillé, vierge aux trois tomates, semoule aux épices et cébettes

Finger cassis, chocolat au lait