Book a table
Daily plates
Menu CHF 39 .-
Monday 23 September
Entrée
Taboulé aux céréales, salade de mâche et graines de courge torréfiées
Plat principal
Joues de porc braisées au vin rouge et aux épices, gratin dauphinois
Dessert
Tarte aux noix de pécan, sauce à la vanille
Tuesday 24 September
Entrée
Ceviche de loup au jus de fruit de la passion et coriandre
Plat principal
Sauté de boeuf au paprika fumé, noix de cajou et maïs grillé, pommes allumettes
Dessert
Coupe « Belle-Hélène »
Wednesday 25 September
Entrée
Oeuf mollet frit et houmous de coco au sésame
Plat principal
Wok de crevettes à l’ananas, shiitaké, soja et lemongrass nouilles de riz
Dessert
Conversation aux myrtilles
Thursday 26 September
Entrée
Velouté d’endive et crème aigre à l’huile d’argan
Plat principal
Cuisse de canard braisée à l’orange, purée de pois cassés
Dessert
Dôme au chocolat et caramel
Friday 27 September
Entrée
Salade « César » au poulet
Plat principal
Fish & chips de lieu jaune, sauce tartare
Dessert
Millefeuille aux marrons
Monday 30 September
Entrée
Cake au saumon « frais » et olives noires « Taggiasche » salade frisée aux noix
Plat principal
Poitrine de porc confite au « cajun », macaroni & cheese
Dessert
Moelleux au chocolat, sauce vanille « Bourbon »
Tuesday 01 October
Entrée
Bisque de homard au whisky, crème fouettée
Plat principal
Sauté de boeuf « Thaï », frites de patate douce
Dessert
Pomme au four, glace à la cannelle
Wednesday 02 October
Entrée
Longeole et saladine de lentilles aux petits légumes
Plat principal
Aile de raie à la « grenobloise », gratin de chou-fleur
Dessert
Crème brûlée au café