Carte du Bar

Entrées

Artichaut vapeur, vinaigrette façon « gribiche »

CHF 18.00

Betterave au gingembre

CHF 12.00

César au poulet

CHF 19.00

Crevettes « Jumbo », sauce tomate et raifort

CHF 22.00

Mousse de foie de volaille aux cornes d'abondance

CHF 16.00

Pâté en croûte de volaille rôtie, chorizo et piquillos

CHF 19.00

Rillettes de canard aux cinq épices

CHF 16.00

Soupes

Bisque de homard au Whisky, crème fouettée

CHF 21.00

Velouté de champignons sauvages (selon arrivage)

CHF 18.00

Plats principaux

Hamburger lard et fromage, sauce "Denise’s", frites

CHF 22.00

simple

Hamburger lard et fromage, sauce "Denise’s", frites

CHF 30.00

double

Tartare de bœuf coupé au couteau, frites

CHF 34.00

200 Gr.

Plats principaux (uniquement le midi en semaine)

Faux filet, sauce chimichurri

CHF 36.00

250 Gr.

Pavé de cabillaud « charbonnier » rôti et laqué « Teriyaki »

CHF 31.00

Travers de porc laqués, sauce barbecue

CHF 28.00

Garnitures à toute heure

Pommes allumettes

CHF 6.00

Garnitures (11h30 - 15h et 18h30 - 23h)

Carotte braisée au gingembre

CHF 6.00

Cassolette de champignons de Paris, oignons et petits lardons

CHF 6.00

Chou-fleur gratiné au Grana Padano

CHF 12.00

2 personnes

Laitue braisée aux agrumes

CHF 8.00

Oignon confit, soubise au Chasselas

CHF 6.00

Pomme mousseline

CHF 7.00

Purée de patate douce au sirop d'érable et cannelle

CHF 6.00

Riz mélangé

CHF 5.00

Desserts

Salade d'agrumes au Campari, sorbet orange sanguine

CHF 13.00

Baba au Rhum aux agrumes

CHF 14.00

Cake aux dattes, sauce chaude au caramel (servi chaud)

CHF 13.00

Cheesecake au fruit de la passion et son coulis

CHF 12.00

Coupe Manhattan

CHF 26.00

2 personnes

Crème brûlée à la vanille Grand Cru de Tahaa

CHF 12.00

Empire State Building "coco / passion", meringué et flambé au Rhum

CHF 26.00

2 personnes

Genève New-York à la vanille de Madagascar et au chocolat pur Vénézuela

CHF 12.00

Glace et sorbet

CHF 4.50

la boule

Mousse au chocolat et crème fraîche

CHF 22.00

2 personnes

Pomme Gala caramélisée façon tatin, mousse légère à la vanille torréfiée

CHF 14.00

Profiteroles glacés à la vanille, sauce chocolat chaud

CHF 14.00